Recettes au barbecue
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Recettes testées et détaillées — températures, timings et astuces pour réussir à chaque cuisson.
FacileVolaille
Jambalaya aux épices Cajun
Poulet + riz + épices cajun (Louisiane)
Poulet, chorizo, Morteau, jambon, gambas, tomates et riz : une recette cajun conviviale à faire au brasero ou en cuisine.
60–90 min
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IntermédiaireVolaille
Chicken Lollipops fumés — sauce barbecue
Rub maison ou Kinder's, 75 °C à cœur
Pilons en sucettes : fumage bas, montée à 175 °C, nappage Bourbon Apple caramélisé. Rub maison ou Citrus & Garlic.
≈ 2 h + repos
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