Recettes au barbecue

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Recettes testées et détaillées — températures, timings et astuces pour réussir à chaque cuisson.

Intermédiaire

Porc

Pulled pork — épaule de porc fumée

Rub BBQ, fumage bas & effilochage

Épaule rubbée, longue cuisson à basse température jusqu'à effilochage : sandwichs, burgers et planches à partager.

6 – 10 h

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